Ratinhos de batata

Talvez não goste muito de ratos, mas fazê-los com os seus filhos é muito divertido e inesquecível.

Ingredientes: 

• 4 batatas 
• 1 colher de azeite
• 5 colheres de leite
• 30 g de manteiga
• 60 g de queijo ralado
• Sal e pimenta
• 4 rabanetes
• 4 tomates cereja
• Cebolinho ou ramo de nabo
• Cebolinha 
• 8 passas

Preparação: 

1. Lavem as batatas, sequem-nas bem, furem-nas com um garfo e coloquem-nas numa assadeira. 
2. Cubram-nas com uma leve camada de azeite e levem-nas ao forno. Assem-nas durante cerca de uma hora com o forno a 200 °C até ficarem estaladiças. 
3. Deixem esfriar as batatas e cortem a parte de cima. Depois retirem a polpa com uma colher. 
4. Façam um puré com a polpa da batata, esmagando-a com um garfo ou colher de pau. 
5. Adicionem a manteiga, o leite, o queijo, o sal e a pimenta e misturem tudo muito bem. 
6. Recheiem as batatas com este puré e polvilhem com um pouco de queijo ralado. 
7. Gratinem as batatas na grelha do forno por alguns minutos até que as batatas estejam douradas, depois retirem-nas e formem os ratinhos com os legumes, como na imagem: a cauda com o cebolinho ou rama, o nariz com o tomate cereja com furos e os bigodes com um ramo de cebolinha. 
8. Para dar o toque final, coloquem duas passas para fazer os olhos e duas fatias de rabanete como orelhas. 

Não são simplesmente adoráveis? Divirtam-se a fazê-los!